Tóm tắt nội dung: Canh cua rau rút: Nguyên liệu: 300 g cua đồng, ngâm nước cho sạch bùn, rửa sạch, xay nhuyễn. Phần mai cua, gỡ lấy gạch, 1 bó (300) rau nhút, nhặt khúc vừa ăn, rửa sạch, 1 nhánh ngò gai, cắt nhuyễn, 1 khúc ớt sừng, cắt sợi, 1 lít nước để nấu canh, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm chấm ngon, 1 muỗng canh dầu ăn.