Tóm tắt nội dung: Ngộ độc thực phẩm là danh từ được dùng để chỉ một số bệnh gây ra do nhiều tác nhân khác nhau như vi khuẩn, ký sinh trùng, hóa chất, thực phẩm có sẵn chất độc hại hoặc do môi trường. Ngộ độc là chuyện thường xảy ra với trên 250 loại khác nhau đã được mô tả.